Les smoothies sont un formidable moyen pour atteindre facilement le fameux objectif de cinq fruits et légumes par jour. En effet, dès le matin, mettez cinq fruits ou cinq légumes dans un blender, mixez le tout et le tour est joué. Il est ainsi possible de combiner une large gamme de fruits et de légumes pour créer des smoothies aux saveurs aussi délicieuses qu’étonnantes.
Bien entendu, certaines combinaisons de fruits et de légumes fonctionnent mieux que d’autres, et il faut parfois faire des essais et des erreurs pour obtenir LA bonne recette. Si vous êtes en manque d’inspiration, voici un site qui propose un large choix de recettes de smoothies. Voyons, tout de suite, s’il vaut mieux opter pour des fruits et légumes bio pour vos smoothies.
Smoothie bio ou pas bio?
Tout d’abord, il est important de préciser qu’il n’y a absolument aucune obligation d’utiliser du bio pour les smoothies. Les fruits et légumes issus d’une agriculture non biologique peuvent, tout aussi bien, être utilisés pour créer des smoothies au goût exceptionnel. Le choix de produits non biologiques ou biologiques va principalement dépendre de votre budget et de vos préoccupations en matière de santé.
Il est important de savoir que la cuisson permet de réduire assez nettement la teneur en pesticide. La cuisson à l’eau bouillante permet ainsi de supprimer près de 70% des pesticides. Les smoothies sont généralement réalisés à partir de fruits et légumes crus. Il est donc recommandé de choisir des fruits et légumes bio pour les smoothies. En effet, beaucoup moins de pesticides chimiques sont utilisés dans la production de fruits et légumes biologiques.
Cependant, il est important de préciser qu’une certaine forme de pesticide est toujours utilisée dans l’agriculture biologique pour protéger les produits pendant leur croissance. De plus, bien que des recherches aient démontré que les fruits et légumes biologiques contiennent plus de vitamine C, il n’existe pas de preuve réelle que les fruits et légumes non biologiques n’ont aucune valeur nutritionnelle.
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Les fruits et légumes qu’il faut acheter bio
Si vous n’avez pas le budget pour acheter bio à 100% pour vos smoothies, il est possible d’opter pour une stratégie mixte. Mieux vaut privilégier l’achat bio pour certains aliments. En effet, certains fruits et légumes sont davantage susceptibles de contenir de grandes quantités de résidus de pesticides:
- Les pêches
- Les pommes
- Les nectarines
- Les épinards
- Les myrtilles
- Les fraises
- Les cerises
- Le céleri
- Les concombres
- Les tomates
- Les poires
- Les poivrons
- Le raisin
Si vous le pouvez, essayez au moins d’acheter les fruits et légumes cités ci-dessus en version biologique. Cela permettra d’épargner à à votre corps, une grande quantité de résidus de pesticides.
Les fruits et légumes qu’il n’est pas nécessaire d’acheter bio
De l’autre côté, certains fruits et légumes sont moins prioritaires. En effet, ils sont considérés comme plus “propres”, avec moins de résidus chimiques :
- Les bananes
- Les avocats
- Les pamplemousses
- Les pastèques
- Les mangues
- Les ananas
- Les melons
- Les asperges
- Les kiwis
- Les aubergines
- Les brocolis
- Les champignons
Pour ces fruits et légumes, il est moins nécessaire d’acheter des produits issues de l’agriculture biologique. Fort heureusement, on retrouve les bananes dans cette liste, qui sont l’aliment de base des smoothies.
En conclusion, on peut donc affirmer que, du fait du manque de cuisson dans la préparation des smoothies, il est important d’opter pour des fruits et légumes biologiques. Cependant, si vous ne souhaitez pas vous ruiner, certains fruits et légumes sont très certainement à privilégier.